José Manuel Quintas: "Es mi vida, nací con ello, no sé si considerarlo un veneno o una droga, pero vivo por mis animales"

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La ganadería madrileña, que pasta en Arroyo del Fresno, vuelve a la Copa Chenel para lidiar en Moralzarzal, en la segunda semifinal del certamen

Uno de los ganaderos de la casa, José Manuel Quintas, abre las puertas de la finca en la que pastan animales de El Estoque, Quintas y La Machamona.

El Estoque es la ganadería reseñada para mañana sábado en Moralzarzal. Un hierro de sangre Domecq, procedente de «una partida de vacas que se compró en el año 1990 a José Ortega y a los Pérez Villena». En el inicio de la andadura familiar, destacaba «el ímpetu por seguir con el encaste Martínez (Quintas) y la compra-venta de ganado». Alfredo Quintas, primo de José Manuel, fue el creador de la ganadería El Estoque.

No es una casa que lidie en plazas de primera categoría «es por ello que seguimos buscando un toro armónico, chico y que embista». A la hora de la selección «quemamos mucho a los animales en el caballo y en la muleta buscamos la calidad».

Buscan un nivel más de fuerza «porque notamos que nuestros animales se quedan un poco escasos» y lo están haciendo refrescando con otras ganaderías. Este aspecto de la fuerza puede tener un causante principal «por problemas genéticos», además de no correr a los toros por falta de corredero, lo que hace que los animales no cojan capacidad ni fondo. Esto destaca «es un problema serio que tenemos a la hora de lidiar».

Para José Manuel Quintas, ser ganadero «es mi vida, nací con ello, he sufrido muchos percances pero siempre quieres volver al campo». Ha tenido posibilidades para dejar el campo, «mi padre y mis primos me han abierto las puertas para dedicarme a otras profesiones pero al final, siempre me quedo con el campo y el ganado».

No sabe si calificarlo como «un veneno o una droga» pero si que es cierto que «pese a tener muchos accidentes, seré uno de los ganaderos con más cornadas en el cuerpo, más orgulloso estoy de mi vida y trabajo y no quiero dejarlo».

Mañana lidian en duelo ganadero con José Enrique Fraile de Valdefresno a las 18:00 horas. Matarán la corrida Sergio Rodríguez, Jorge Molina y Álvaro Burdiel, y será retransmitida por Telemadrid.